汾阳王酒采用千年清香型大曲酒生产工艺，以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲为糖化剂和发酵剂，地缸发酵，缓火蒸馏，陶缸贮存，精心勾兑而成，具有清香型白酒清雅纯正，绵甜爽净，酒体丰满，余味悠长的典型风格。汾阳王酒形成了商务用酒系列、十年陈酿系列、八年陈酿系列、五年陈酿系列以及二级品牌金驸马系列、梦回大唐系列等十余个系列，50余种产品，上市后得到了市场的充分认可。山西汾阳王酒业有限责任公司位于中国山西杏花村酒业集中发展区南5KM，是以生产、销售清香型汾阳王系列白酒为主的股份制民营企业，中国最大的清香型白酒生产基地之一，公司现有员工1300余人，总占地面积450余亩，年产原酒10000吨。大唐盛世王者风，今朝美酒汾阳王。汾阳王酒历史久远，源远流长。唐朝中叶，中国历史上著名的“安史之乱”爆发，朔方节度使郭子仪临危受命，收复京城，再造唐室，并于公元762年，受封为“汾阳郡王”。郭子仪封王后，在汾阳王府设置酒坊，采用独特的酿酒技艺，酿制郭府家酒招待宾客、宴请同僚。后又向朝廷进贡，唐皇龙颜大悦，御赐酒名“汾阳王酒”。汾阳王酒从此由贡酒流传进入民间，代代相传，直至今日。
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